Несколько лет назад я открыла для себя зеленую редьку. Сочная и свежая, по вкусу она стала находкой для меня в зимнее время, когда так не хватает ярких вкусовых ощущений. В зеленой редьке нет горечи, она гармонично сочетается в салатах с морковью, капустой, помидорами, яблоками и другими овощами. И самое главное, она восполняет в салатах сочность и вкус, так не хватающих в овощах зимой. К тому же редька защищает организм от инфекционных заболеваний и выводит ядовитые продукты обмена.

 
Я выработала несколько правил при использовании зеленой редьки в салатах.

Первое и главное правило:

• Приготовил салат из зеленой редьки и быстро съел, потому что когда сочная редька отдаст воду, то перестанет быть хрустящей и сочной.

Из этого вытекают остальные правила:

• Салат должен быть простым и быстрым.
• Салата должно быть ровно столько сколько нужно.

Я иногда отрезаю даже четвертинку редьки для маленького салата, а остальная ее часть прекрасно хранится в холодильнике в пакете.

Сегодня я готовлю салат из зеленой редьки с помидорами. Приготовление занимает считанные минуты. Я натираю редьку на терке тонкими ломтиками, а помидоры режу средними кусочками, заправляю ароматическим маслом и чесноком.  В таком варианте салат очень приятно есть, подцепляя вилкой хрустящую редьку с помидоркой. По желанию этот салат можно усложнить, добавив зелень или брынзу.

Время: 15-20 минут
Сложность: простая
Состав на 4 порции:

• Зеленая редька средняя – 1шт
• Помидор – 1шт или 8-10 шт черри
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло ароматическое – 2 ст. ложки или растительное масло+прованские травы,
• перец, соль – по вкусу

Как Приготовить Салат из Зеленой Редьки с Помидорами:

• Очистить редьку.
• Натереть ее ломтиками.
• Тонко нарезать помидоры, если черри, то резать пополам.
• Чеснок измельчить.
• Отправить в салатник к редьке и помидорам измельченный чеснок
• Заправить салат ароматическим или растительным маслом.
• Если масло растительное то посыпать прованскими травами,
• Посолить, поперчить.
• Салат готов.

Салат из зеленой редьки с помидорами это здоровое и вкусное дополнение не только к мясу, курице или рыбе, но и к пасте, например.

Как я готовлю Салат из зеленой редьки с помидорами:

• Очищаю редьку и натираю на терке тонкими ломтиками.
• Помидоры тонко нарезаю, если у меня черри, то просто режу пополам.
• К редьке и помидорам отправляю в салатник измельченный чеснок.

• Поливаю салат растительным маслом, у меня сегодня мое ароматическое масло. В нем уже присутствуют специи и травы, поэтому я просто солю салат.

• Салат готов

Приятного аппетита! Если у вас возникли вопросы, спрашивайте, я обязательно помогу.